Este leite é um excelente substituto do leite de vaca
Você pode utilizá-lo em preparações, smoothies, vitaminas, molho de moqueca, bolos, etc.
Ingredientes:
– 1 coco seco
– 1 litro de água em temperatura ambiente
Modo de preparo:
Furar o “olho” do coco para retirar a água. Abrir o coco seco com martelo.
Tirar da casca com a ponta da faca (muito cuidado) e picar em pedaços médios.
Bater no liquidificador com a água.
Coar com voal (utilizados para preparação de queijo).
Deixe o pano e voal separados para esta função.
Esterilize o vidro que for armazenar com água fervente.
O leite obtido é valido por 4 dias na geladeira.
O resíduo restante no pano pode ser utilizado no preparo de farofa, docinhos vivos, bolo, panquecas, etc.
Pudim de Chia no Leite de Coco
Vídeo de como fazer o voal:
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